果蔬農(nóng)殘問題一直困擾這現(xiàn)在的人們，農(nóng)殘不僅會(huì)危害人體健康，更是對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生較嚴(yán)重的影響，破壞社會(huì)穩(wěn)定，使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以進(jìn)行食品安全性的測(cè)定，降低農(nóng)殘危害性，提早防范和控制，讓人們能夠放心購買食品。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的檢測(cè)原理是有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶的活性有抑制作用，使催化水解后的顯色發(fā)生改變。這樣根據(jù)顏色的變化來確定農(nóng)藥殘留的含量和是否出現(xiàn)超標(biāo)情況。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)研制生產(chǎn)的，能夠快速的檢測(cè)出農(nóng)藥殘留量，在日常生活中應(yīng)用的也較為廣泛，像蔬菜、水果、糧食茶葉等都可以進(jìn)行檢測(cè)，不同的地方也可以用，像食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)等等都可以進(jìn)行檢測(cè)。同時(shí)經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀多次的檢測(cè)結(jié)果來看，不同水果的農(nóng)殘含量存在差異，不同的部位可能也略有不同，如葉菜類的農(nóng)殘含量明顯高于其他蔬菜，根莖類的土豆農(nóng)殘含量*少；同一種樣品，不同部位的農(nóng)殘含量也不相同，果皮的農(nóng)殘含量高于果肉。
三體儀器農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)速度快，準(zhǔn)確性高，采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計(jì)，使用光源一致，可以解決各通道間由于光源誤差帶來的檢測(cè)結(jié)果誤差問題，檢測(cè)結(jié)果更加精準(zhǔn)。多通道設(shè)計(jì)，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，循環(huán)檢測(cè)，即放即檢，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。
