在當(dāng)今社會高速發(fā)展的情況下，人們生活水平越來越高，對食品安全質(zhì)量也有了更高的要求，但是食品安全問題依然是人們重點關(guān)注的民生問題之一，有關(guān)食品安全問題事件的報道屢見不鮮。近幾年食品中二氧化硫超標(biāo)問題也非常多，干果蜜餞、蘑菇、枸杞等二氧化硫殘留超標(biāo)問題成為影響食品質(zhì)量安全的重要因素。借助多功能食品安全檢測儀加強對食品中二氧化硫的檢測，對于保障食品安全具有重要的意義。
食品中的二氧化硫來源主要有兩個方面，一方面是在食品生產(chǎn)加工過程中加入亞硝酸鹽、亞硫酸等，另一方面是大氣中的二氧化硫以及土壤、水中的結(jié)合態(tài)二氧化硫被作物吸收。二氧化硫具有護(hù)色、防腐、漂白、抗氧化功能，加入過量二氧化硫的食品毒性較大，對人體傷害很大。國際對二氧化硫作為食品中添加劑的使用做了明確規(guī)定。多功能食品安全檢測儀可以檢測食品中的二氧化硫含量，判斷其是否超過標(biāo)準(zhǔn)，對人體健康造成危害。
多功能食品安全檢測儀采用安卓智能操作系統(tǒng)，智能化程度高，具有自檢功能，具有網(wǎng)線連接、WiFi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳檢測數(shù)據(jù)，儀器采用液晶觸摸屏顯示，操作界面簡潔，讀數(shù)直觀、簡單。同時儀器帶有監(jiān)管平臺，可將檢測結(jié)果上傳至食品安全監(jiān)管平臺，方便對食品安全監(jiān)管及數(shù)據(jù)分析處理，達(dá)到食品安全問題預(yù)估、預(yù)警。
