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①發(fā)酵開始起泡能力低，以后上升；
②整個發(fā)酵過程中，泡沫保持恒定的水平；
③發(fā)酵前期，泡沫稍微降低后又開始回升；
④發(fā)酵早期，起泡后穩(wěn)定地下降，以后保持恒定；
⑤發(fā)酵感染雜菌和噬菌體時，泡沫持續(xù)增長
消泡劑加入擔(dān)心會影響微生物的生長；
消泡劑加入后擔(dān)心會有化學(xué)反映產(chǎn)生氣味，與產(chǎn)品發(fā)生反應(yīng)破壞本身性質(zhì)
消泡劑加入會影響脫氫反應(yīng)、氧化反應(yīng)、脫水反應(yīng)、縮合反應(yīng)、脫羧反應(yīng)、氨化反應(yīng)、脫氨反應(yīng)。
液體菌種是以無硅配方?（聚醚酯化類）聚合高效聚合物。醇類、酰胺、聚醚、烴類等經(jīng)過特殊工藝聚合而成。是一種專門消除去生物發(fā)酵泡沫的消泡劑乳液。受高溫殺菌后，能自動恢復(fù)乳化狀態(tài)，不會在發(fā)酵液體中水油分離、破乳而影響使用。
1、相容性佳，寬廣的PH值以及溫度適用，對發(fā)酵過程無負(fù)面影響。
2、專為菌種發(fā)酵設(shè)計，避免硅油殘留抑制菌絲生長?。
3、不影響微生物生長及產(chǎn)物合成，影響菌落代謝與氣體交換。
4、耐受發(fā)酵高溫（≤130℃），滅菌條件下穩(wěn)定性強(qiáng)??。
1、適用于真姬菇、杏鮑菇、木耳等菌液體培養(yǎng)、高黏度發(fā)酵液、菌種培育、大豆蛋、各種氨基酸以及維生素C等行業(yè)。
2、提取和蒸發(fā)過程工藝。
使用：因不同體系的溫度及攪拌等因素，一般添加量在 0.1-0.3%。最佳用量應(yīng)根據(jù)試驗后確定。
包裝：本品采用50KG、60KG、200KG、1000KG塑料桶裝。特殊包裝另商議。
儲存：本品不屬危險品，無毒，不可燃，密封存放于室內(nèi)陰涼、通風(fēng)、干燥處。未使用完前，每次使用后容器應(yīng)嚴(yán)格密封。25℃左右保質(zhì)期12個月。
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